تهیه معجون با ترکیبی خاص در کرمان
تاریخ انتشار: ۱۵ اسفند ۱۳۹۹ | کد خبر: ۳۱۲۱۳۷۸۰
به گزارش خبرنگار گروه استان های باشگاه خبرنگاران جوان از کرمان ، مردم استان کرمان یک معجون خوشمزه تهیه می‌کنند که این معجون در مناطق مختلف به شکل‌ها و روش‌های مختلف تهیه می‌شود.
آب روغنو نام معجون کرمانی است که گاهی برخی به آن کاچی هم می‌گویند که البته این دو با هم تفاوت دارند، اما آب روغنو به رغم اسمش به غیر از آب و روغن مواد دیگری از جمله داروهای گیاهی و مغزها را نیز دارد اما کاچی از آرد و مقداری روغن و شکر تهیه می شود.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
آب روغنو شامل:روغن حیوانی، سیاه دانه، بارهنگ، آرد برنج، نبات یا عسل، گاوزبان، گل رنگ، بهارنارنج، بابونه، پودر چهار زیره کرمانی، مغز بادام، پسته، فندق، گردو وهسته هلو خرد شده است.
در زمان تهیه گل گاوزبان، گل رنگ، بابونه و بهارنارنج را در ظرفی به همراه نبات می‌جوشانند درظرفی دیگر مقداری روغن حیوانی ریخته سه تا چهار قاشق آرد برنج را به آن اضافه می‌کنند وخوب سرخ می‌کنند بعد چهار زیره ومغز‌های خرد شده را به آن اضافه کرده و در آخر گاوزبان،گل رنگ ، بهارنارنج و بابونه را که داغ هستند صاف کرده وبه مواد اضافه می‌کنند سیاه دانه و تخم بارهنگ نیز می‌ریزند وهم می زنند تا بجوشد وقوام بیاید.
این معجون برای افرادی که بنیه بدنی پایین دارند وخانم‌هایی که تازه زایمان کرده اند بسیار مقوی است.
فعالی مدیرکل میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع دستی استان کرمان درباره معجون معروف کرمانی گفت: مهارت پخت و تهیه آب روغنو استان کرمان در نشست شورای ثبت میراث‌فرهنگی ناملموس کشور در فهرست آثار ملی به ثبت رسیده است.
طرز تهیه این معجون از گذشته تا کنون بین کرمانی‌ها نسل به نسل گسترش یافته و زنان کرمانی در تهیه آن مهارت دارند.
گزارش از حمیده یزدی نژاد
انتهای پیام/ی
منبع: باشگاه خبرنگاران
کلیدواژه: آداب و رسوم معجون خوشمزه
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.yjc.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «باشگاه خبرنگاران» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۱۲۱۳۷۸۰ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
حمایت ۶۴۴۰ معلم کرمانی از ایتام کمیته امداد
عسکری نژاد افزود: ۲۷ هزار و ۵۴۸ فرزند یتیم و محسنین تحت حمایت کمیته امداد استان کرمان قرار دارند که ۴۴۱ نفر از این ایتام فاقد حامی و نیازمند حمایت خیران هستند.
مدیررسانهای پرسپولیس: سپاهان به جای شکایت بیجا، عذرخواهی کند