طرز تهیه معجون / طرز تهیه خوشمزه ترین و مقوی ترین معجون
تاریخ انتشار: ۱۵ اردیبهشت ۱۳۹۶ | کد خبر: ۱۳۱۸۳۰۷۳
معجون
مصرف دسر در مهمانی ها و بعد از غذا و میان وعده بسیار رایج است و همه ی ما همیشه بدنبال یادگیری و تهیه یک دسر خوشمزه و ساده میگردیم تا با آن بتوانیم از عزیزانمان پذیرایی کنیم
خیلی کم پیش می آید که دسرها از مواد مفید و مغذی تهیه شوند ، اکثر آنها از مواد چاق کننده و دارای قند بالا تهیه میشوند که البته از آنجایی که دسر را به مقدار کم سرو میکنند مصرف آن برای بدن مضر نیست اما از میان آنها دسرهایی هم پیدا میشوند که در ترکیب آنها مواد مغذی و پرکالری بکار رفته باشد یکی از آنها معجون میباشد که علاوه بر داشتن طعم فوق العاده خوشمزه از مواد پرکالری و مفید تشکیل شده است و با مذاق ما ایرانی ها هم سازگاری زیادی دارد
البته تهیه آن ممکن است نسبت به دسرهای دیگر کمی زمان بر تر باشد و به مواد اولیه ی بیشتری نیز نیاز داشته باشد اما طعم عالی آن و توانش در تامین انرژی بدن به زحمت و هزینه اش می ارزد
معجون ویتامینهانواع مختلفی معجون داریم که در طرز تهیه و مواد اولیه با هم متفاوت هستند اما اگر میخواهید یک معجون سالم و مغذی نوش جان کنید بهتر است که در آن از هیچ گونه قند مصنوعی و مواد حاوی چربی استفاده نفرمایید
در این مطلب سعی داریم طرز تهیه معجون را با سالم ترین و مفید ترین مواد اولیه و طعم فوق العاده عالی به شما عزیزان آموزش دهیم امیدواریم که مورد توجهتان قرار گیرد
موادی که برای تهیه معجون نیاز دارید شامل یک لیوان شیر سرد ، سیصد گرم بستنی ، یک قاشق گردو خرد شده ، یک قاشق پودر نارگیل ، یک قاشق کنجد بوداده ، یک چهارم قاشق دارچین ، دو قاشق خامه ، یک قاشق فندوق آسیاب شده ، صد گرم خرما بدون پووست ، دو عدد موز ، یک قاشق عسل
تهیه ی این معجون پس از آماده سازی مراحل اولیه بسیار ساده است و فقط شاید مواد اولیه و آسیاب کردنشان کمی زمان ببرد
البته میتوانید مغزها را از قبل پودر نکنید و در این مرحله به همراه دیگر مواد داخل میکسر پودر کنید
تمامی مواد را باید داخل میکسر بریزید و به مدت چند دقیقه مخلوط بفرمایید تا تمامی مواد در هم حل شوند
سپس مایع را داخل لیوان بریزید و روی آن را با حلقه های موز ، کمپوت آناناس ، مغزهای مختلف و پودر نارگیل تزیین بفرمایید
در تهیه معجون استفاده از مواد مختلف مانند دارچین و خرما و مغزها کاملا سلیقه ایست مواد اصلی آن بستنی و شیر و موز و مغزها هستند و انتخاب مغزها سلیقه ایست
همچنین ممکن است کسی طعم دارچین را دوست نداشته باشد و یا وجود پودر نارگیل برایشان خوشایند نباشد در این صورت میتوانید آنها را حذف کنید اما باز هم تاکید میکنیم که از شیرین کننده های طبیعی استفاده بفرمایید و به هیچ عنوان برای شیرین کردن معجون از شکر استفاده نکنید
استفاده از میوه های مختلف هم برای بسیاری خوشایند است و ترجیح میدهند در معجونشان از انواع میوه ها هم استفاده کنند تا معجون خوش طعم تر و مقوی تری تهیه کنند اما در این مورد باید توجه کنید که میوه هارا بگونه ای انتخاب کنید که طعمشان باهم هماهنگی داشته باشد و به هیچ عنوان از میوه های ترش استفاده نکنید چون مزه اش با بستنی و موز تضاد دارد
بهترین میوه هایی که میتوانید استفاده کنید انجیر و توت فرنگی و آناناس است که هر کدام به تنهایی در معجون و یا حتی در کنار هم بسیار خوش مزه هستند
هم چنین میتوانید با طعم دهنده های مختلف مثل شکلات و نسکافه و.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
منبع: ساعت24
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.saat24.news دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «ساعت24» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۱۳۱۸۳۰۷۳ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
طرز تهیه سالاد پروتئینی خوشمزه با سس پستو
سالاد پروتئینی نوعی سالاد سبز بسیار خوشمزه و مقوی است که در ترکیب با سس پستو طعم فوق العاده‌ای دارد و می‌تواند جایگزین غذای اصلی باشد.
به گزارش فرارو، سالاد‌ها همیشه محبوب‌اند! از پیش غذا گرفته تا مزه کنار غذا همیشه پای سالاد در میان است. اصلا وقتی روی میز یا سفره سالاد نباشد، انگار سفره یک چیز اساسی کم دارد. سالاد‌ها انقدر متنوع و هیجان انگیز و رنگارنگ هستند که تمامی ندارند. مثلا در رستوران‌ها معمولا یک میز مخصوص فقط به سالاد اختصاص دارد که هرکدامشان انگار دارند به شما چشمک می‌زنند. سالاد‌ها در اصل به عنوان پیش غذا سرو میشوند، اما بعضی وقت‌ها انقدر چیز‌های خوشمزه و مقوی داخلشان هست که برای خودشان یک پا غذای اصلی به حساب می‌آیند. مثلا اگر سالاد سزار را تنها بخورید، آنقدر سیر می‌شوید که جا برای غذا نمی‌ماند، حالا سالاد ماکارانی که جای خودش را دارد. سالاد‌ها با انواع سبزیجات مثل خیار، گوجه، انواع کلم، کاهو، هویج، خیارشور، زیتون، تخم مرغ، سیب زمینی، فلفل دلمه‌ای، مرغ، قارچ و... تهیه میشوند و هرکدام سس‌های مخصوص به خود را دارند. سالاد پروتئینی یکی از انواع سالاد‌های سرد است که از ترکیب فیله مرغ با پاستا، کاهو، گوجه و سس پستو تهیه می‌شود و طعم بی‌نظیری دارد. این سالاد همچنین بسیار کم کالری و سالم است و اگر ورزشکار هستید یا رژیم غذایی دارید، میتوانید با خیال راحت این سالاد را جایگزین وعده غذایی کنید. در ادامه این مطلب با طرز تهیه این سالاد پروتئینی خوشمزه همراه ما باشید.
کاهوی خرد شده: ۱ لیوان
سینه یا فیله مرغ خرد شده: ۲۰۰ گرم
پاستا: ۱ لیوان
گوجه گیلاسی: ۱۰ عدد
پیازچه: ۳ شاخه
پنیر پارمزان: به میزان دلخواه
لیمو ترش: ۱ عدد
روغن زیتون: ۱ قاشق غذاخوری
نمک، فلفل سیاه و پودر رزماری و پودر سیر: به میزان لازم
مواد لازم برای تهیه سس پستو
برگ ریحان تازه: ۲ لیوان
سیر: ۲ حبه
روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری
بادام زمینی: ۳ قاشق غذاخوری
پنیر پارمزان: نصف لیوان
نمک: به میزان لازم
سالاد با سس پستو
برای درست کردن این سالاد خوشمزه ابتدا تکه‌های مرغ را با روغن زیتون، نمک، فلفل سیاه، کمی رزماری و پودر سیر مخلوط کنید و خوب هم بزنید و ۱ ساعت کنار بگذارید تا طعم‌دار شود. بعد از این مدت زمان تکه‌های مرغ را داخل یک ماهی تابه بریزید و روی حرارت کم اجاق گاز بگذارید تا مرغ کم کم آب بیندازد و بپزد. میتوانید از دستگاه گریل هم برای گریل کردن مرغ استفاده کنید.
در مرحله بعد پاستا را بجوشانید و وقتی نرم شد، آبکش کنید. کاهوی خرد شده را همراه با پاستای آبکش شده داخل یک کاسه بریزید، سپس گوجه گیلاسی خرد شده را همراه با پیازچه خرد شده و پنیر موزارلا به مواد بالا اضافه کنید. برای تهیه سس پستو ابتدا برگ ریحان، سیر، بادام زمینی، پنیر پارمزان، روغن زیتون و نمک را داخل مخلوط‌کن یا غذاساز بریزید؛ سپس به مدت ۱ دقیقه بزنید تا همه مواد کاملا با هم ترکیب شوند و به یک سس غلیظ تبدیل شود. حالا سس پستو را همراه با آب لیمو ترش به مواد سالاد اضافه کنید و مواد را خوب هم بزنید تا مزه‌ها با هم مخلوط شوند. سالاد پروتئینی خوشمزه شما در این مرحله آماده سرو است، نوش جان.
نکات مهم۱ ـ پنیر پارمسان یکی از محبوب‌ترین انواع پنیر‌های ایتالیایی است که به صورت رنده شده، پودر شده، تکه‌ای و ورقه‌ای در بازار موجود است. پارمسان نوعی پنیر زرد کم رنگ است که بافت سستی دارد و فرآوری آن زمان بسیار زیادی می‌برد. این پنیر سرشار از پروتئین است و هضم آسانی دارد. پنیر پارمسان برای تهیه انواع پاستا، سس، سالاد و سوپ‌ها کاربرد دارد. تفاوتی که پارمسان با پنیر پیتزا‌های معمول دارد، در نوع به عمل آوردن آن‌هاست. پنیر پیتزا باید حتما روی غذا پخته و آب شود؛ اما پنیر پارمسان نیازی به پخت و آب شدن ندارد و شما میتوانید پودر یا رنده شده آن را برای روی غذا استفاده کنید.
۲ ـ سعی کنید برای درست کردن هر نوع غذا و سالاد از روغن زیتون مرغوب استفاده کنید. روغن زیتون به دلیل ارزش غذایی بالایی که دارد، در رژیم غذایی بسیاری از افراد از جایگاه ویژه‌ای برخوردار است. اما از آنجا که قیمت روغن زیتون خالص بالاست، معمولاً در هنگام عرضه در بازار با روغن‌های معمولی مخلوط می‌شود. درنتیجه از کیفیت آن کاسته می‌شود؛ بنابراین کسانی که به دنبال خرید روغن زیتون هستند، اغلب می‌پرسند که چطور روغن زیتون اصل را تشخیص بدهیم. البته تشخیص خالص بودن روغن زیتون کار چندان ساده‌ای نیست. با این حال کارشناسان برای تشخیص روغن زیتون اصل سه روش را به شرح ذیل ارائه داده‌اند:
ـ برای انتخاب روغن مرغوب بهتر است که اول آن را ببویید. روغن زیتون خوب باید بوی میوه زیتون، سیب یا علف تازه بدهد که مربوط به نوع زیتون یا زمان برداشت آن است؛ بنابراین اگر بوی فلز احساس کردید، بدانید که روغن نامرغوب یا فاسد است.
ـ روش دوم برای تشخیص روغن زیتون اصل این است که آن را بچشید. اگر ۱ قاشق روغن زیتون را در دهان خود بریزید و در دهان بچرخانید و با استشمام هوا آن را فرو بدهید، باید بعد از چند لحظه در گلوی خود تلخی و تندی شدیدی احساس کنید. به نحوی که گلوی شما بسوزد. در بعضی موارد افراد به دلیل تندی بیش از حد روغن به سرفه می‌افتند. درست پس از ۱ دقیقه مزه تلخی و تندی از بین می‌رود و خوشمزه می‌شود. ضمن اینکه فرد با خوردن این روغن در دهان خود احساس چربی نمی‌کند. با خوردن روغن زیتون اصل در ابتدای زبان احساس شیرینی و در انتهای آن احساس تلخی و سوزش خواهید داشت.
ـ روش بعدی برای تشخیص روغن زیتون اصل رنگ آن است. رنگ روغن زیتون باید زرد مایل به سبز باشد. البته رنگ روغن زیتون معیار مناسبی برای تعیین کیفیت روغن نیست؛ زیرا به‌راحتی می‌توان در آن تقلب کرد.
مدیررسانهای پرسپولیس: سپاهان به جای شکایت بیجا، عذرخواهی کند